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Aminoacidi ramificati bcaa, glutammina, arginina, taurina e okg : utili soprattutto per la produzione di energia.
Gli aminoacidi sono le unità che costituiscono le proteine. Da un punto di vista nutrizionale si dividono in Essenziali
e Non Essenziali. Mentre gli aminoacidi non essenziali vengono prodotti dall'organismo, gli
aminoacidi essenziali devono essere introdotti ogni giorno con la dieta, attraverso il consumo di cibi
contenenti proteine nobili (1 a classe) come carne, pesce, uova, legumi, latte, yogurt, formaggi e soia.
Alcuni aminoacidi non essenziali, come l'arginina e la glutamina possono diventare essenziali in
alcune condizioni di stress in cui si ha un aumento del loro fabbisogno (ustioni, interventi chirugici,
traumi, sepsi).
AMINOACIDI RAMIFICATI (BCAA=BRANCHED CHAIN AMINOACID)
Gli aminoacidi ramificati sono rappresentati dalla Valina (V), Leucina (L) e Isoleucina e sono
così chiamati perché nella loro catena hanno una ramificazione monocarboniosa. Sono aminoacidi
essenziali che svolgono un ruolo chiave nel metabolismo del muscolo dove, durante l'esercizio fisico
ed in condizioni di stress, possono inibire il catabolismo proteico, stimolare la sintesi proteica, dare
origine a glucosio o essere ossidati per la produzione di energia. La loro ossidazione richiede biotina,
vitamina B12 e B6.
L-GLUTAMMINA
La Glutammina è l'aminoacido più abbondante nel muscolo scheletrico. La Glutammina svolge azione anabolica,
stimolando la sintesi proteica muscolare, anticatabolica, risparmiando la massa muscolare negli
stati di stress, immunomodulante, stimolando l'attività dei globuli bianchi, e protettiva della mucosa
gastrointestinale fornendo energia alle cellule intestinali e mantenendo l'integrità della parete
intestinale. La glutamina svolge anche azione antiossidante, favorendo la formazione del glutatione
cellulare. E' un aminoacido che diventa essenziale in alcune condizioni di stress (traumi, interventi,
infezioni, ustioni) che determinano un aumento del suo fabbisogno. In queste situazioni è necessaria
un'integrazione alimentare di glutamina.
L-ARGININA
L'arginina è fondamentale per la detossificazione dell'ammoniaca prodotta nel corpo dal
metabolismo degli aminoacidi. Larginina svolge azione anabolica, stimolando il rilascio dell'ormone
della crescita e della prolattina, anticatabolica, inibendo la perdita della massa muscolare,
antiaterogenica e immunostimolante attraverso la produzione di ossido nitrico e antiossidante
diretta. Larginina protegge la mucosa gastrointestinale. L'arginina, infine migliora la produzione
qualitativa e quantitativa dello sperma e la funzione erettile.
L-argnina è un aminoacido non essenziale nell'adulto, ma essenziale nei bambini e negli adulti che
si trovano in condizioni di stress (traumi, interventi, infezioni, ustioni). In queste situazioni può essere
necessaria l'integrazione di arginina.
OKG: (ornitina alfa-chetoglutarato)
OKG è un sale costituito da due composti l'ornitina e l'alfa-chetoglutarato e costituisce una forma
di rilascio di L-Arginina e L-glutamina. LOrnitina viene, infatti, trasformata dal fegato in Arginina
mentre l'alfa-chetoglutarato in L-glutamina. Leffetto di OKG risulta dalla sinergia della
L-arginina e
della L-glutamina ed è di tipo anabolìco, anticatabolico ed immunomodulante. Lornitina favorisce,
inoltre, la sintesi del collagene e la cicatrizzazione delle ferite.
AKG: ARGININA-ALFA-CHETOGLUTARATO
È un sale di due sostanze, l'arginina e l'alfa-chetoglutarato e costituisce una forma di rilascio di
arginina e glutamina. Questa formulazione potrebbe liberare più ossido nitrico della OKG.
Gli effetti sono quelli dell'arginina e della glutamina.
TAURINA
È l'aminoacido libero più abbondante all'interno delle cellule di molti tessuti, tra cui il cervello, la
retina, il cuore, il muscolo scheletrico e i globuli bianchi. È essenziale per lo sviluppo della retina e
cervello nei bambini.
Ha un potenziale effetto ipocolesterolemizzante, in quanto stimola la produzione del sale biliare
taurocolato, ed esercita un effetto antiaterogenico. Migliora la funzionalità cardiovascolare e del
muscolo scheletrico. La taurina ha, inoltre, un attività antiossidante e detossificante.
La taurina è poco presente nei cibi vegetali e le persone vegetariane possono essere carenti di
taurina.
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